内有乾坤叫花鸡

下厨房有好几个叫花鸡的方子，我自己整合了一下，并按一个朋友的做法在鸡内添加了糯米，既享用了叫花鸡的美味，又有主食饱腹，一鸡多得。

用料  

内有乾坤叫花鸡的做法  

1. 腌制。将所有腌制料放到净碗中，将鸡放到里面，充分按摩后，覆上保鲜膜，放到冰箱过夜腌制。
   

2. 第二天拿出腌好的鸡。将最好提前浸泡一小时的糯米，三分之一个洋葱，泡好的香菇也切好，放到腌鸡的余心中泡一下，全部塞到鸡的腹中。

3. 荷叶泡水后将鸡包裹起来（图为烤好后荷叶包着鸡的样子，前面没拍）

4. 制作包裹面粉。面粉400，水160，酒50克混合，搅拌后擀成一大张包裹在荷叶外面（图外烤后取出图）

5. 烘烤。鸡的种类决定了烘烤时间，如果是本地嫩鸡可先220度烤30分钟，再180度烤90分钟。如果是三黄鸡，可160度直接烤90分钟。

6. 出炉的叫化鸡内有乾坤，可惜来不及拍照就被一抢而光。