乾坤四色

起这么一个高大上的菜名其实就只是【木耳菜梗炒瘦肉胡萝卜】，看看，看看，这么长这么直白的名字就太low了好嘛。。。

这是前段时间和妈妈微信互发【每天吃什么】get到老爸连炒几天的菜，简单方便，老爸远程指导，当即出师，妈妈说我炒的看上去比老爸炒的还要好，嘿嘿，青出于蓝而胜于蓝~

总之是一道非常简单易上手的家常菜，只是稍微提供一下食材的搭配罢了，因为前20年也都没有吃过，在下厨房食谱中也没找到，如果你做了并且喜欢这道菜就太好了，记住菜名是【乾坤四色】哦~

用料  

乾坤四色的做法  

1. 木耳前天晚上用冷水泡发，这样会比较爽口

2. 胡萝卜、菜梗切片，

3. 猪肉切片拌适量淀粉下锅翻炒

4. 直接把木耳菜梗和胡萝卜都扔下锅，翻炒，加盐、蔬菜精

5. 片刻后即可出锅！

小贴士

1、木耳菜梗和胡萝卜的比例按个人喜好啦，我自己是1：1：1，我爸爸是2：1：1/2，瘦肉也随意啦，建议不要太多，在菜梗与胡萝卜之间的量会比较好~

2、我自己做菜是习惯加蔬菜精，你也可以根据你自己的喜欢加味精、鸡精或鸡粉都行~

3、最后起锅不·要·加·水淀粉勾芡，我爸爸就是败在这一步，哈哈哈哈哈哈~！

【整道菜是吃清脆爽口的感觉的，勾芡就不必了，酱油什么多余的调味料都不用加~