香烤面筋

在抖音上看到的一款美食，因为自己特别爱吃面筋，果断收藏做起来。为了方便我记录了下来，感谢老师的分享。

用料  

香烤面筋的做法  

1. 所有食材备好 把盐放入水中融化后加入谷朊粉

2. 边加粉边搅

3. 充分搅匀没有干面就可以揉面了 揉出多余的水倒掉 揉到没有多余的水 就可以了

4. 加保鲜膜密封静置1小时

5. 静置好了的面在案板上整理了成长方形切剂子 我切了20条

6. 用两根筷子把面筋剂子一层压一层的缠起来

7. 然后撸下筷子 如图这样

8. 锅里加水大火刚刚冒泡开始下入面筋 转小火 大约要煮20多分钟 全程不能开锅 要不然面筋表皮会起泡泡

9. 捞出过凉水 再用竹签串好 斜着转圈改刀

10. 所有的调料放碗里 开锅的热油分三次倒入碗里

11. 把面筋刷上料汁入 预热后的烤箱180度15分钟即可

12. 上桌了

13. 一口气我吃了5串 是不是太能吃了😜

小贴士

煮面筋的水一定不能开锅