麦香面筋
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咸鲜浓郁燕麦奶香味
用料
| 面筋 | 适量 |
| 广东肠 | 一小根 |
| 丸子 | 三四个 |
| 胡萝卜 | 配料量 |
| 杏鲍菇 | 适量 |
| 大葱白 | 三四厘米 |
| 燕麦 | |
| 鸡蛋液 | |
| 麻椒，花椒，豆瓣酱，油泼辣椒 | 少量 |
麦香面筋的做法
食材洗切好，锅內放菜籽油加热，放麻椒 花椒 姜蒜，下锅杏鲍菇面筋胡萝卜翻炒7 8成熟加盐，燕麦汁（燕麦开水泡开 冷却 加入少许 鸡蛋液 加少许 盐 黑椒粉 调成汤汁），用另一个锅加50毫升水烧开 ，放郫县豆瓣酱少许辣椒面加入燕麦汁，加倒入燕麦汤汁翻炒收汁加大葱，加花椒粉，起锅完成
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可以生吃的
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小贴士
蛋液一定要少蛋黄多蛋清少的蛋液，面筋是熟的都洞的那种，丸子也是熟的那种
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