健康烤箱“炸”鸡翅
来源:菜肴屋 阅读:2.19W 次
我爱吃炸鸡,特别是“开封菜”(KFC)😁 试着自己在家做过几次炸鸡翅,但每次都是用很多油,吃完满嘴油腻腻的,也特别不健康。 后来试了一次用烤箱做,结果味道也不错(当然,跟肯德基的辣鸡翅还是差点)😅,不过自己家,又是用的烤箱,全程用很少油,绝对健康~以后Eva要是想吃炸鸡翅,就可以在家给她做健康版的了😄
用料
鸡翅 | 8个 |
青葱 | 1根 |
姜 | 几片 |
蒜 | 2瓣 |
面包屑 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
黑胡椒碎末 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1小勺 |
健康烤箱“炸”鸡翅的做法
准备鸡翅一盒,大约8个,将翅中和翅根切开,洗干净,备用。
准备姜片,青葱切断,蒜拍扁准备一个食物料理袋,将鸡翅,姜片,青葱和蒜放进去
加入腌制调味料: 料酒,生抽,橄榄油,黑胡椒碎末,蚝油,盐等
可以根据自己都口味酌情增减将食物料理袋扎口,然后混合鸡翅和调味料。
用食物料理袋,可以更均匀地将调味料与鸡翅混合。
放进冰箱冷藏箱,冷藏腌制一晚上。将一个鸡蛋在小碗内打匀。
另外一个盘子内放适量面包屑,面包屑内放少量盐。
将鸡翅先在鸡蛋液内蘸一下,然后裹上面包屑。裹好面包屑的鸡翅排列在烤盘架上。
建议翅根放里面,翅中放外面。因为翅根肉比较多比较厚。
下面烤盘铺上锡纸,主要为了接上面掉下来的面包屑和鸡油。烤箱调上下火,200摄氏度,预热10分钟左右。
将鸡翅放入烤箱中层。
烤大约10分钟后,翻面继续烤。
最后,用筷子或者竹签试一下,只要能一下穿透翅根肉,就是熟了。
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