蔓越莓挞
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第一次做的比例不对，烤完以后有水，这个是改良版
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 蔓越莓 | 20克 |
蔓越莓挞的做法
牛奶加糖搅拌至糖融化再加入蛋黄、淀粉，搅拌均匀加入蛋清（这个本来要加淡奶油，但家里没有，所以我把蛋清打发了）继续搅拌，过筛两次，倒入事先准备好的蛋挞皮，加入蔓越莓
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烤箱预热后上下火220℃烤18min
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滑滑的，奶香浓郁
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底部有点儿湿，没有分层
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小贴士
下次试试把底部温度调高点儿
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