蔓越莓吐司蛋挞

营养分析

①益智健脑：蛋黄中富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素，对增进神经系统有益，益智健脑；

②高钙+高蛋白：鸡蛋和牛奶都富含优质蛋白质，同时牛奶还富含钙，吸收率高；

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：烤

食用搭配：可以搭配小零食一起吃；

食材建议：推荐全面吐司或普通吐司~

注意事项：①对本文食材过敏者慎食~

用料  

蔓越莓吐司蛋挞的做法  

1. －01－
   
   牛奶中敲入1个鸡蛋，倒入10g白砂糖，用筷子搅拌均匀成蛋挞液；
   
   PS：1岁以内宝宝用配方奶，不建议加糖；1岁以上用有机奶或鲜奶或纯奶或配方奶均可，可以少量加点糖 ，大人吃可增加糖量；

2. 搅打均匀的蛋挞液，用网筛过滤1~2遍；
   
   PS：过滤后的鸡蛋液更细腻，待会烤出来的蛋挞吃起来更嫩滑~蛋白过敏可换成2个蛋黄；

3. 将吐司去边，用擀面杖擀薄一些；

4. 烤碗内先刷一层薄油备用，将擀薄的土司片铺在烤碗里碗底压好形状；
   
   PS：用深碗会更好装蛋挞液~

5. 将蔓越莓洗净，放入烤碗，再将蛋挞液倒入至8分满；
   
   PS：如果没有蔓越莓，可用水果丁或葡萄干、枸杞之类的代替~

6. 烤箱提前预热10分钟，再将烤碗放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤约15~20分钟；
   
   PS：不同烤箱和烤碗大小会影响时间，建议新手先烤10分钟，再慢慢增加，烤至全熟为准~

7. 将烤好的蔓越莓蛋挞取出~

8. 外酥内软，香甜四溢的无奶油蛋挞出炉了~

9. 舀起满满一勺放进嘴里，香甜软糯，让人回味无穷~

小贴士

我是儿童营养师柳衣衣，目前做了500道营养辅食，收录在我的公众号：营养师做宝宝辅食（ID：liuyiyi2016），大家在食谱上有任何问题，也可以加我的微信：liuyiyi201808