自制番茄酱,蘸薯条好吃
来源:菜肴屋 阅读:8.16K 次
我两个崽崽放暑假了,天天呆在乡下吵着要吃薯条。
好吧好吧,索性就自己炸薯条,做番茄酱得了。
薯条用空气炸锅炸,不用放油,比微波炉和入锅油炸健康。番茄酱是用自己菜地里新鲜番茄做的,也是原生态原汁原味。
用料
西红柿 | 15个 |
盐 | 1勺 |
柠檬 | 1个 |
自制番茄酱,蘸薯条好吃的做法
西红柿洗净,在顶部划上十字,浇开水,泡2分钟即可轻松去皮
去皮后切成小块,然后放到破壁机里打成泥
起锅(用不粘锅),用中火烧开冒泡,然后转小火熬20分钟
20分钟到,锅里也很浓稠,加冰糖继续熬(熬的时候要不停翻动,防止粘锅)
等冰糖完全融化了,加柠檬汁,加盐
熬成像这样的固体状,就可以放凉装罐了
嗯,好吃
小贴士
1、储存时,选用小瓶子分装,随取随用
2、因为是手工做的,没有防腐剂,放冷藏只能保7天左右,放冷冻能保1个月,所以一定要小瓶分装放冷冻
大家都在看
最近更新