鹰嘴豆代替薯条蘸番茄酱

鹰嘴豆还是春节前在菜市场买花生时老板强势推荐的，买回来一直没动过。春节期间物质最匮乏时看到它了，泡了一天后煮熟，家属们对接下来五香还是炖肉有了争执，然后发现就这么直接蘸番茄酱就很好吃啊，而且完全没有吃炸薯条的负罪感。

用料  

鹰嘴豆代替薯条蘸番茄酱的做法  

1. 鹰嘴豆一把，淘洗一下清水泡一天

2. 清水煮30分钟，也可以40分钟更面些。我觉得捞出直接吃就很好，孩子们更喜欢配番茄酱，我家正好有麦当劳的。

小贴士

鹰嘴豆会泡大一倍，如果煮多了可以放冰箱里，下次再吃的时候再稍煮一下（会回生）