用料
番茄烩鹰嘴豆的做法
番茄开水烫后去皮切丁待用
鹰嘴干豆洗净后盐水泡一夜，高压锅上汽后蒸30分钟。
将番茄丁和鹰嘴豆一起放进平底锅，加入适量开水和白糖，因为鹰嘴豆用盐水泡制，这儿就不加盐了。
黑胡椒可以加，也可以不加。
中火烧至番茄软烂即可装碗出锅
