金针菇茼蒿鸡蛋饼
来源:菜肴屋 阅读:2.04W 次
用料
金针菇 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
茼蒿 | 8根 |
面粉 | 小碗半碗 |
盐 | 些许 |
生抽 | 5滴(小滴) |
蚝油 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 1/3小勺 |
孜然粉 | 1/3小勺 |
油 | 些许 |
水 | 些许 |
金针菇茼蒿鸡蛋饼的做法
1、将金针菇、茼蒿洗净,滤水后切细或者剪成丁点大;
2、准备好面粉,敲入鸡蛋,将切好的菜丁放入,加入盐、黑胡椒粉、孜然粉,加入适当的水(不要太多)搅拌调制粘稠状,左右晃动可以缓慢流动就行
一定要用平底锅或者电饼铛,下锅热油,并将调制好的面泥倒入,并用铲勺平铺至圆形,饼不宜弄太厚。煎至表层面泥有些许凝固,用铲勺检查面饼是否可移动,若可以再快速翻面,煎至两面金黄即可。
用铲勺切割,或者你们也可以盛至盘中用小刀切割,可以开吃了哦!
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