自做健康番茄🍅酱和薯条🍟

因为最近的疫情横行，不敢到外面吃东西。家里的两个宝贝都喜欢吃薯条，我自己就试一下。家里的老人和孩子都爱吃。

用料  

自做健康番茄🍅酱和薯条🍟的做法  

1. 首先准备好所有材料，大致知道有哪些步骤。

2. 准备新鲜的番茄🍅，我家有两个宝宝，他们都很爱吃，所以用了五个番茄🍅，如果家里人不多，建议三个就够了。

3. 把番茄在底部切一个十字，不要太深切破皮就可以了。在开水中煮三十秒左右就捞起来，把皮剥掉。

4. 把番茄🍅切成丁。

5. 放进搅拌机。

6. 搅拌成泥状。

7. 我的打成泥状，如果不喜欢，可以打得粗一些。

8. 把锅烧热后放进番茄🍅糊。

9. 煮开了以后放糖、盐，再煮两三分钟。

10. 可以上盘了。

11. 把马铃薯切成条，把淀粉洗干净，大约洗三到四次，然后用盐水浸泡十分钟。

12. 番茄🍅酱可以用小碟子盛好，备用。等薯条🍟熟了就可以趁热吃了。（因为薯条🍟很快软）

13. 加入淀粉，然后弄均匀。

14. 让薯条粘满玉米淀粉。

15. 油六七成热就把薯条🍟下锅。

16. 薯条变颜色就捞起来，不要炸至全熟，因为还要炸第二次。

17. 最后把所有的薯条再放到油锅里炸。

18. 炸至金黄就可以捞起来，沥干油。

19. 就可以装盘了，趁热撒上细盐，搅拌均匀，喜欢的可以洒点胡椒粉。我个人比较喜欢胡椒粉。

20. 最后，美味的番茄酱就做好了。

小贴士

1.一定要沥干水分再放淀粉。
2.一定要分两次炸，不要一次炸透。不要炸得太焦，会有苦味。
3.尽量沥干油再上盘，要不然会很油。也可以先放吸油纸在盘上，再放薯条。