烤鱼段

5月初正是吃鲅鱼的好时光
鱼籽用来作酱，鱼头腌制好了以后可以炸一下，鱼身切成片状，可以煎，也可以烤。今天我来分享一下如何烤鱼片儿吧。

用料  

烤鱼段的做法  

1. 鱼身切片，大概一厘米左右的厚度，撒适量的盐腌制一会儿。

2. 烤盘上铺上锡纸，韭菜放底下，鱼身抹上豆瓣酱，辣酱，放到韭菜上。入烤箱烘烤，180度20分钟即可。
   请忽略烤箱内的铁锈，快二十年了，最早的一个烤箱。实在打理不出来了，专门用来烤肉类食品。