凤梨酥(源于台湾的手作)

来自台湾的凤梨酥，自己做也很方便呢~

用料  

凤梨酥(源于台湾的手作)的做法  

1. 黄油软化后加入糖粉和盐打发至发白

2. 分次加入鸡蛋液至完全融合，呈羽毛状

3. 筛入低筋粉和奶粉的混合物，用刮刀拌匀

4. 分割面团：面团和馅料的比例是2:3，包入馅料，搓圆。

5. 放入不锈钢模具中

6. 把凤梨酥压平整，连同模具一起放入烤箱，中上层 175度（或者中层 上火175度，下火110度），15分钟。上色后取出，冷却，脱模，密封放置4小时后再食用口味更佳