超软放两三天还是很软的奶酪包方子

奶酪包方子用的金大旺老师的港式吐司，网上的奶酪包方子很多网友说放到第二天会变硬，有一次做吐司的时候脑洞大开，想到用吐司的方子做奶酪包，结果让人惊喜

馅料用的圆猪猪老师的方子，很好吃

之前不明白奶酪包为什么会这么火，做了之后，发现真的是很好吃啊～男女老少都爱 😋😋

做完记得交作业～

用料  

超软放两三天还是很软的奶酪包方子的做法  

1. 把蛋液，水，面粉，糖，盐，奶粉，酵母放入厨师机，注意盐和糖分开放，酵母埋入面粉中

2. 一档搅拌混合均匀，三档和面到面粉出筋后，加入软化黄油

3. 加入黄油后，一档搅拌混合后，三档揉面至完全阶段。即出手套膜，破洞边缘为光滑状，如为锯齿状，再揉几分钟

4. 面团放入盆中，盖保鲜膜，一次发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞，不塌陷不回缩，即为发酵完成。

5. 取出面团，用擀面杖排气，分成两个面团，放入两个六寸不沾模具中，盖保鲜膜进行二次发酵

6. 发酵至满模

7. 入炉烘烤，上下火，烤箱下层，180度18分钟，提前预热烤箱，上色后加盖锡纸。

8. 烤好之后，脱模，晾凉

9. 奶酪馅的制作：奶酪加糖粉打至顺滑，再分次加入牛奶，混合均匀，不用坐温水。放不放冰箱冷藏都可以，如果觉得馅料太粘稠，可以多加10克牛奶～

10. 奶酪包切成四块，每块切两道口，抹上奶酪馅，侧切面也抹上

11. 装饰用的奶粉和糖粉过筛混合，把奶酪包侧面沾上奶粉和糖粉，再在表面撒上一些，就可以食用了 😋

12. 面团烤好之后不是当天食用的话，可以密封保存，常温，不要冷藏，夹馅之后，也可以密封，放三天都是软的

13. 面团中的黄油是25克，忘记写了

小贴士

小贴士：

1.严格按照这个方子和方法做，一定会成功的

2.水的用量根据不同牌子面粉的吸水量和天气湿度温度，酌情增减。

3.烘烤的温度是温度计的温度，如果烤箱有温差，请按温差加减。

4.发酵可以借助烤箱，发酵箱，不要看时间，而要看状态。

5.博主有自己的私房店铺，奶酪包方子是根据经验和心得写出来的，奶酪包卖的很火，中年人，年轻人，小孩子都很喜欢吃，客户反响很好