黑麦老面吐司，放三天还是超级柔软细腻的黑麦面包

低卡低脂黑麦老面吐司，柔软细腻超好吃，减肥朋友们看过来！

用料  

黑麦老面吐司，放三天还是超级柔软细腻的黑麦面包的做法  

1. 黑麦老面的制作：所有材料倒入保鲜碗中拌匀至无干粉。

2. 室温发酵2小时后放入冰箱冷藏发酵12小时左右。

3. 把主面团里除了黄油之外的所有材料依次放入盆中，冷藏发酵好的黑麦老面也一起放入。

4. 揉成光滑的面团放入黄油。

5. 继续揉至扩展阶段。

6. 取出放入容器中，盖好保鲜膜进行一次发酵。

7. 发酵至两倍大，手指蘸少许干粉插入面团中，不回缩不塌陷即可。

8. 面团轻轻拍打排气，分成三等份后揉圆，松弛10分钟。

9. 取一份擀成牛舌状。

10. 两边折向中心部分。

11. 再次擀成长条状。

12. 自下而上卷起。

13. 放入吐司盒中，盖上保鲜膜进行二次发酵。

14. 发酵至9分满模。

15. 刷上一层薄薄的鸡蛋液。

16. 撒上杏仁片。

17. 烤箱上火140度，下火160度提前预热10分钟，放入吐司盒烘烤35分钟。

18. 成品图

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