面包机超柔软吐司 预约45%全麦吐司（水合法）

做吐司一直手揉，感觉太累，想了很久是买面包机还是买厨师机，面包机差评太多，加上好的厨师机和面包机都太贵，担心闲置，趁双十一买了一个东菱的半价面包机，想着用不上还可以在某鱼出掉，虽然很多人都说这种面包机其实只是个玩具，但是个人试用却很惊喜，可以用预约功能在早晨吃到热烘烘软乎乎的面包，此方为私人记录，经本人验证多次均成功，故个人觉得成功率很高，不喜勿喷

用料  

面包机超柔软吐司 预约45%全麦吐司（水合法）的做法  

1. 将基础面团所有材料加入面包机，先放水和鸡蛋，后放高筋面粉，全麦粉，盐，糖，启动一次和面程序

2. 此时和好的面非常稀，比较接近面糊，将面包桶盖保鲜膜放冰箱冷藏至少一个小时，有时间可以冷藏两三小时

3. 将冷藏好的面团取出，将主面团中的50克全麦粉铺在基础面团上，中间抠个洞，放入干酵母，此时注意酵母不能接触下面的湿面团，此点非常重要！将黄油切成小块放在面包机一角

4. 面包机设定到松软面包程序，预约时间，我晚上11点放进去，早晨七点要吃，所以设定八小时，注意面包机设定的时间是把制作时间算上的，如果12点放入7点要吃就设定七小时，以此类推

5. 早晨起来，香喷喷，软乎乎的吐司就做好了，可以按口味夹馅儿做成各种三明治