超好上手的松软小面包，好吃不腻～放两三天都依旧柔软（冷藏一发版）
来源：菜肴屋 阅读：3.24W 次
非常松软，拉丝都是一片片的～冷藏法面团更容易达到状态啦～
用料
| 高筋面粉 | 360克 |
| 糖 | 28克 |
| 蜂蜜 | 28克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个小的（约45克） |
| 牛奶 | 240克 |
| ——后加的材料—— | |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 35克 |
超好上手的松软小面包，好吃不腻～放两三天都依旧柔软（冷藏一发版）的做法
先把前面的材料全部称好放入厨师机搅拌约5分钟，搅拌均匀即可。放碗中盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
冷藏好后放入厨师机搅拌逐步加入酵母、盐，搅拌15分钟。再加入黄油搅拌15分钟至出细膜。这个时候面团用刮刀挂下来基本不粘手了。
无需一发，直接整形。28*28的托盘，做12个小面包。放烤箱中，烤箱里放一碗热水，发酵至1.5到2倍大。面层筛面粉割刀
![超好上手的松软小面包，好吃不腻～放两三天都依旧柔软（冷藏一发版）的做法步骤图 第2张]( "超好上手的松软小面包，好吃不腻～放两三天都依旧柔软（冷藏一发版）的做法步骤图 第2张")
烤箱预热好后，170度20分钟（家庭版烤箱）
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出炉～颜色好漂亮
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出炉后要把所有的面包翻个面哦。不然底会积水汽。放烤网凉透也可以
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拉丝都是薄薄的片片～超级松软
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第二天的下午茶，依旧松软绵软～好吃不腻
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