自用记录。冷藏发酵法柔软面包，不用厨师机

用料  

自用记录。冷藏发酵法柔软面包，不用厨师机的做法  

1. 🥚🧂🥛🍯🥣
   除油类外，所以材料用筷子混合搅拌无干粉，盖保鲜膜，室温放置30分钟。
   

2. 🥣
   30分钟后，反复折叠揉1分钟。再放置30分钟。

3. 🧈🧈🧈
   第二个30分钟后，加入软化/融化椰子油或黄油，用手或其它工具揉搓到完全吸收。然后盖好保鲜膜或盖好盖子（预留发酵空间
   放冰箱冷藏8个小时左右
   

4. 🥖
   从冰箱取出，面团应该已经发至2 倍或更大。室温放至16度左右。
   分了三大份，滚圆松弛15分钟。再整形成喜欢的形状。

5. 🔥🔥二发至两倍大。烤箱加热200C。中层烤18分钟左右。

6. 🥖🍞做出来的面包质感特别，又软又香又有弹性。可以做面包胚，又可以当欧包配汤🥣。最重要的是简单。