不用厨师机的全麦面包
来源:菜肴屋 阅读:3.26W 次
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 100克 |
牛奶 | 120克 |
盐 | 2克 |
干酵母 | 5克 |
黄油 | 25克 |
糖 | 45克 |
不用厨师机的全麦面包的做法
除了黄油,其他材料一起搅拌,揉均后加提前软化好的黄油,继续揉,揉至黄油完全吸收,面团表面光滑。
烤箱发酵功能,烤箱里面放碗开水,发酵30分钟左右,用手指沾点干面粉戳个洞没有明显回缩即可。
面团稍微排气后分割成想要的大小整形,筛点干面粉,随意割点花型,继续发酵30分钟。烤箱提前预热180度烤25分钟。
外面香酥,里面分层,奶香味十足。
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