放置几天都还软的单饼

我妈妈从小就做给我吃单饼卷土豆丝，我心目中排名前三的是我妈妈做的饭包、单饼卷土豆丝、手擀面，童年的味道一直伴随着我，无论在外多么辛苦只要吃到妈妈的味道心就会很踏实，无论吃过什么样的美食只有妈妈做的才最好吃😋，我把从妈妈那里学习饼皮的制做方法分享给大家

用料  

放置几天都还软的单饼的做法  

1. 准备面粉

2. 将面粉分成两半，一半用凉水搅拌成絮状

3. 另一半用开水烫生絮状

4. 等面絮凉透后揉在一起

5. 室温醒30分钟，揉成光滑的面团

6. 分成大小相同的剂子

7. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜再醒20分钟

8. 取两个面剂将一个沾油后贴合在一起

9. 按扁

10. 擀成圆饼

11. 电饼铛加热后放入饼坯，鼓起小泡后翻面

12. 两面都烙至起泡后拿出放入容器中

13. 视频中的饼皮鼓起打泡就是熟了

14. 将烙好的饼装入一个密封容器中

15. 一定要盖紧盖子，这样的饼才会特别软放置几天都不会变硬

16. 真的是超级软，真的可以卷万物 。配合着我上次发的凉拌鸡胸肉真的是无敌好吃

小贴士

1.面粉一般用冷水一般用热水这样做出来的饼才会柔软又有筋性，切记不是温水哦                                                  2.一定要密封保存，否则饼就会变硬