椰子油艾草司康
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很快手的司康,没有放糖的版本,不过我丢了一把白巧克力进去
用料
椰子油(固体状) | 30克 |
低筋粉 | 100克 |
全麦粉 | 20克 |
艾草粉 | 9克 |
盐 | 一小撮 |
泡打粉 | 6克 |
冰牛奶 | 90克 |
白巧克力 | 30克 |
椰子油艾草司康的做法
所有粉类在大碗里均匀(不过筛也没关系)。
加入固体状的椰子油,用刮板切切切,把椰子油切细碎。
加牛奶,切拌。到没有干粉的时候加白巧,混合成团,用刮板对半切开叠加按压,重复三到五次,擀成1cm厚,用模具切出想要的形状,或者直接用刮板切开码在烤盘上。预热好200度烤箱中层,11-12分钟就好了
小贴士
份量是封面图这样大小的8块。
吃前建议复烤一下,口感是外壳脆脆的,里面很松软,有别于普通经典款的司康
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