橙子味椰子油燕麦司康

最近是吃橙子的季节，橙子全身都是宝贝，对橙皮香味也总是无法抵挡。而且新鲜橙皮扔了也觉得怪可惜的。就捣鼓了这个粗粮司康。全麦粉，燕麦片，椰子油，橙汁橙皮，橙皮与蜂蜜的搭配还能润肺止喘，加上一点巧克力豆，混搭口感很是美妙。但这是和我一样臭味相投，喜欢粗糙的朋友。
对于一款粗粮来说，这款司康外酥里软，无蛋奶，口口有橙香，喜欢黑咖啡的朋友一定要试试这个组合 ，或者配一杯伯爵茶，因为伯爵茶里面有佛手柑，也是馨香之极。
密封保存可以一周。

用料  

橙子味椰子油燕麦司康的做法  

1. 1⃣️烤箱预热185度。椰子油与泡打粉，燕麦片，全麦粉混合，搓成纱状。
   2⃣️橙汁与蜂蜜混合搅拌均匀
   3⃣️将蜂蜜橙汁倒入粉状物中，略微搅拌就加入橙皮，混合成团。不要过度揉面，成团即可。如果不能成团可适量增加橙汁。
   4⃣️整形成球形压扁，大概1公分厚度，切米子，切到面团底。
   5⃣️放入烤箱烤20分钟。取出，把每一瓣掰开后继续烘烤5分钟（小心易碎，用刀再切断分开比较好）。为了防止颜色过深，此时可以搭盖锡箔纸在司康表面。

小贴士

椰子油可以用等量橄榄油代替