传统马德琳和巧克力块

是一款制作非常简单的法国传统甜点，大概前后20分钟就可以搞定了，基本上可以说是零失误。
一般的马德琳蛋糕会用贝壳模具，我这里暂时没有，所以用硅胶圆模烤的；日常来吃的话这样就可以了，如果是作为比较正式的晚宴，可以配上酱汁，可以参考另一个菜谱

这里的分量是18个。

用料  

传统马德琳和巧克力块的做法  

1. 烤箱预热220度；黄油加热液化后，放在一边待凉；巧克力切成小块

2. 将鸡蛋和糖一起打发至颜色发白

3. 面粉和泡打粉过筛，加入到蛋液中，翻拌均匀

4. 分次倒入黄油，每一次搅拌均匀后再加下一次

5. 加入巧克力块，搅拌，静置30分钟（这个可以随意，我一般没有等，味道也很好）

6. 入模具，每一个模内填满3／4

7. 入烤箱，220度4分钟，然后转成200度烤8分钟（可以看下颜色或用牙签戳一下，如果还有湿的就再多加2分钟）

8. 脱模