菠萝鸡肉串

鸡肉肉质鲜嫩，遇上黄金菠萝的香甜果汁，搭配微辣绿咖喱与清新香茅，在热力烘烤下，鸡肉的肉质鲜味愈发浓厚，不仅色泽饱满，柔嫩汁甜，对味蕾的冲击倍增，正是夏日开胃佳肴。

用料  

菠萝鸡肉串的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 鸡腿肉切大块，香茅切小段，40g青咖喱用60g椰浆拌开后加入10g蜂蜜和1g盐搅拌均匀。

3. 鸡腿肉、青茅和酱汁一起拌匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制1个小时。

4. 菠萝切成和鸡腿同样大小的块状。蒸烤箱设置【上管+热风】模式预热至230℃。

5. 用竹签依次串入菠萝和腌制好的鸡腿肉，摆放在垫有锡纸的烤盘上。

6. 蒸烤箱提前预热好后，烤盘放入炉腔上层，【上管+热风】模式230℃烤14分钟。（中途倒计时剩余7分钟时，记得打开炉门翻面，并撒上花生碎和青柠檬碎哦）

7. 烤好后，取出，趁热食用。
   
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小贴士

可以根据个人口味调整腌料。