砂糖条包

特别喜欢粗砂糖附于面包之上，那种微黄中透着闪闪亮的感觉，然而吃起来蛮有享受
原配方是气气老师一条450克平顶酸奶吐司的量，我用了2个磅蛋糕的条模，顶部用剪刀剪口放黄油条，换着花样来做孩子还是蛮喜欢吃哒

用料  

砂糖条包的做法  

1. 将种面团中的所有材料，放入厨师机，3档将材料混合以后，换5档揉成光滑的面团

2. 将揉好的面团进行室温发酵

3. 面团发酵至约3倍大

4. 将种面团撕成小块，与主面团中除黄油之外的所有材料，放入厨师机面桶，3档混合成团后，换5档揉至面团光滑

5. 加入软化的黄油，换6档继续揉

6. 揉至扩展阶段

7. 揉好的面团平均分成2份，盖保鲜膜松弛10分钟

8. 取松弛后的面团，正面朝上擀成椭圆形，翻面

9. 一边折过来，手指轻轻压一下

10. 另一边折过来，捏紧

11. 翻过来收口朝下

12. 放入模具

13. 烤箱开35度，放一碗温热水发酵至9分满

14. 剪刀剪口

15. 剪刀剪口，放黄油条，喷水后，撒粗砂糖

16. 烤箱中层，上火150度，下火160度，20分钟

17. 出炉后晾凉