烤箱版:芝麻玉米糕
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用料
普通面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米 | 1根 |
油 | 45克 |
酵母 | 3克 |
玉米面粉 | 70克 |
白砂糖 | 2勺 |
水 | 160克 |
烤箱版:芝麻玉米糕的做法
以上材料除玉米外,全部混合,搅拌均匀
玉米剥粒,面糊搅拌好之后,倒入玉米粒
面糊发酵两小时(我家室温20°左右),发酵好的会有很多小气泡,有发酵的微酸味。搅拌排气,倒入抹好油的模具里(我是用八寸活底蛋糕模),抹平,继续发酵半小时,撒上白芝麻。
烤箱预热,150°烤五十分钟。
每家的烤箱温度不一样,可自己预估
我第一次做,烤裂了哈哈
取出晾凉,判断有没有熟,可以用牙签插一下最中间厚的部位,不沾就是熟了。
切块,开吃。
玉米粒放少了,可以再加一个。
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