芝麻玉米球
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用料
细玉米面 | 40克 |
低粉 | 90克 |
黑白芝麻 | 适量,烤熟 |
白砂糖 | 40克 |
黄油 | 80克 |
奶粉 | 15克 |
蛋黄 | 2个 |
芝麻玉米球的做法
室温软化的黄油和白砂糖
打至颜色变浅,体积变大
分次加入打散的蛋黄液
每次搅打均匀后,再加入下一次的蛋黄液
加入过筛的低粉,玉米粉,奶粉
用刮刀翻拌均匀,不要过度
分成17克左右的小面团,用手揉圆
在烤熟的芝麻中滚一下,不要全部滚上芝麻,留一部分
排入烤盘,入预热170度的烤箱,中上层,上下火,20分钟左右
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