特制烤牛肉

特制烤牛肉

用料  

特制烤牛肉的做法  

1. 牛肉洗净，放高压锅里，加清水，开锅后撇去浮沫

2. 将牛肉加调料用高压锅压30分钟，再捞出晾凉

3. 将烤盘铺锡纸

4. 将黄油软化，与黑胡椒酱、烧烤调味粉、红酒1汤匙拌均匀

5. 将煮好的肉切约1公分厚的片，加烤肉料，用烤箱220度烤10分钟

小贴士

1、炖肉时放两颗丁香。
2、在炖肉包里放几片山楂。
3、为了不让肉烤干，影响口感，我们在刷好酱料之后，再盖一层锡纸将肉包好。