晒鲅鱼干
来源：菜肴屋 阅读：6.57K 次
![晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃]( "晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃")
用料
晒鲅鱼干的做法
鲅鱼放在案板上。
![晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第2张]( "晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第2张")
刀从鱼后背切入，把鱼一切为二。鱼肚那不切断。
![晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第3张]( "晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第3张")
切好的鱼。
![晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第4张]( "晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第4张")
鲅鱼洗净沥干水分。鱼身用手涂上盐，按摩一下。
![晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第5张]( "晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第5张")
翻面也要涂盐按摩。
![晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第6张]( "晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第6张")
全部涂好盐放一小时，使盐入味。
![晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第7张]( "晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第7张")
用竹签插入鱼头下方插入，将鱼撑平。晾晒的时候，鱼就不会贴在一起了。
![晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第8张]( "晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第8张")
晾2～3天，鱼身表面干了即可。放入冰箱冷冻保存。
![晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第9张]( "晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第9张")
晒好的鱼干。
![晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第10张]( "晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第10张")
缠上保鲜膜，放冰箱冷冻保存。
![晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第11张]( "晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第11张")
鱼干洗净剪成段，放入铺上锡纸的烤盘，表面刷油，入烤箱210度烤15分钟。取出撒上烧烤料，再烤5分钟即可。
![晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第12张]( "晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第12张")
开吃!
![晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第13张]( "晒鲅鱼干的做法步骤图，晒鲅鱼干怎么做好吃 第13张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/kaoxiangshipu/0xxl6.html
