美味多肉香菇
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一直想做烤香菇的,家里没有烤箱,自己改良了下,大家不妨试试,多肉饱满,吃起来就一个字爽!
用料
香菇 | 10朵 |
盐 | 一小勺 |
牛肉沫 | 适量 |
火腿肠 | 适量 |
蒜沫 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
鸡精 | 一小勺 |
小葱 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
老干妈 | 一小勺 |
香料 | 一小勺 |
美味多肉香菇的做法
由于我太懒了没有一直拍图,文字出教程吧。
1.先把洗干净的香菇把它的菌杆切了,放进开水煮一会水开后再煮5分钟即可。
2.把煮好的香菇放进盆子里面,倒入花椒油浸泡香菇,浸泡10分钟即可
3.在浸泡的时间里,准备好,蒜沫,牛肉沫,火腿肠沫,小米辣沫。切小一点成沫。
4.锅中放少许油,倒入香料炒出香味后倒入牛肉沫,翻炒一会变色后加入老干妈一小勺再加火腿沫,蒜沫,炒5分钟左右,感觉牛肉熟了,放小米辣沫,盐,鸡精再翻炒几下,收锅,把炒的混合沫,放在碗里。火不要太大,别炒糊了!
5.把刚刚浸泡香菇的油和香菇丢进锅里油炸5分钟,注意两面都要油炸到。
6.关火把香菇平放在盘子里面,把刚刚炒的混合沫用小勺子盛到香菇上面。
再次开火加热锅里剩余油,油沸腾后泼到香菇上完成!
小贴士
在油炸香菇的时候,可以适当放点鸡精盐,另外炒肉沫的时候注意火候。
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