健康零食•番茄小扁豆脆片（小兵豆）

小兵豆（也叫小扁豆，lentil）在美国costco卖的很便宜，买了一大包回来，也不能天天煮豆子汤。找了一下一个lentil chip（类似薯片）的菜谱，改造了一下觉得挺好吃的，记录一下。
这是无油无麸质的一个菜谱，材料替换也很容易，粉类可以换面粉，奶粉，换调味换其他也可以的，想更好吃的可以加点油，我在这就记录我自己用过的一个比例，可以根据手头上材料灵活调整。
也别吃太多，豆子吃太多也不好消化的。

用料  

健康零食•番茄小扁豆脆片（小兵豆）的做法  

1. 主要原料，豆子换成其他较软的应该也可以，太硬的最好先煮/蒸一下，我下次可能试一下鹰嘴豆和红腰豆（也是能买到便宜大碗的豆类）。

2. 豆子加水，加一小勺醋泡过夜

3. 滤干豆子冲洗干净，全部用料加一起放料理机搅拌均匀

4. 面糊状态如图，不用太严格，湿了就多烤会，太干了可以加点水。

5. 烤盘垫烘焙纸，倒面糊压平，190摄氏度或370华氏度烤15分钟，如果面糊状态更湿就多烤会，直到能成为一块固体的薄饼

6. 切块，再170摄氏度或340华氏度烤5-15分钟，随时查看防止烤糊，烤箱小要换一下方向防止不均匀

小贴士

如果用番茄酱就少放盐和糖，因为番茄酱一般有加盐糖了。