竹蔗茅根马蹄胡萝卜饮
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那天看了懒兔子老师的《医本正经》里说“缺津少液”是大事,过了芒种之后,天一下子就热了起来,动不动就三十六七度,天还总阴阴暗暗要下雨下不下来,每天就跟在高压锅里一样。汗不停的淌,喝多少水也不够,还觉得嗓子干的冒烟。这也是属于津液缺失了吧。于是搜罗了这几样清甜、清凉的果蔬,煮个甜甜的代茶饮,生津解渴。
用料
马蹄 | 十个左右 |
胡萝卜 | 一根 |
竹蔗 | 一根(约40公分) |
白茅根(干) | 一把(约一两) |
片糖 | 适量 |
竹蔗茅根马蹄胡萝卜饮的做法
马蹄切小块,为了更容易煲出味道,竹蔗切段,破开,同样是为了煲出味道。
白茅根洗净沥干水,待用。通常都只会买到干的茅根,新鲜茅根难保存。
胡萝卜略刨皮,切块。胡萝卜不要切的太小,容易煮烂,到时候成品会很浑浊。
把所有的材料放进电高压锅,加足量的水(至少没过材料),选择“汤”程序,然后就让它们慢慢变成好喝的茶饮吧。水多水少不太重要,味道浓与淡的区别而已。这张照片其实是煲好之后的照片。
舀出来的效果。可以用扎壶装着放冰箱保存。想更清澈些可以过滤。
小贴士
1,材料切小块,尤其是竹蔗,因为皮很厚很硬,不破开会煲不出味道。
2,胡萝卜不要切太小,不再意成品浑浊的也可以切小点,更甜。
3,不要放太多糖,因为所有材料都是甜的。甜度比平时熬绿豆汤的甜度低比较好。毕竟太甜了就不解渴了。
4,没有必要刻意加冰糖,材料性凉,用黄片糖或者白砂糖都可以,我用的是片糖也是希望成品颜色更好看。
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