番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）
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北京疫情再起，学生在家网课，做饭的压力陡增，又要孩子爱吃又要营养丰富，还要准时准点，老母亲只好十八般武艺耍起来，这个番茄牛腩操作简单，可以提前做好不用算计时间，吃一顿米饭还可以再来一顿牛肉面，最重要的是孩子喜欢，一举多得啊。
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 葱姜 | 随意 |
| 花椒 | 40粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 丁香 | 3粒 |
| 草果（用刀拍裂） | 1个 |
| 山柰 | 2片 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 8克 |
番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）的做法
牛腩用清水浸泡一个小时，调料装进小盒，所有食材放进高压锅，加料酒、生抽、盐。
![番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）的做法步骤图 第2张]( "番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）的做法步骤图 第2张")
加水稍稍没过牛腩，盖好锅盖，加热一个小时左右。
![番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）的做法步骤图 第3张]( "番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）的做法步骤图 第3张")
用筷子把西红柿皮挑出来，再把西红柿搅碎。
![番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）的做法步骤图 第4张]( "番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）的做法步骤图 第4张")
可以上桌了。
![番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）的做法步骤图 第5张]( "番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）的做法步骤图 第5张")
孩子们最爱的牛肉面。
![番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）的做法步骤图 第6张]( "番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
喜欢颜色深就加一点老抽。一般我更喜欢用牛上脑，比牛腩更软烂入味儿。第一顿配米饭，下一顿煮好白面条，把肉汤热好往面条上一浇，香！
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