番茄牛腩|简单好吃(需要高压锅)

用料  

番茄牛腩|简单好吃(需要高压锅)的做法  

1. 牛腩2斤，冷水下锅，放姜片、料酒焯出血沫，用热水洗干净血沫，控水备用

2. 主要材料准备
   西红柿3个削皮，切成块
   洋葱1/4切丁
   番茄火锅底料1袋

3. 起锅到底油，开中火，下洋葱和西红柿炒软烂

4. 把番茄火锅底料倒进去炒香
   

5. 加适量水，加适量盐、糖调到你要的口味，转大火煮一会

6. 焯好水的牛肉、4片姜、煮好的汤一起倒入高压锅压制

7. 牛肉压好后，转倒锅里，加10-20克黄油，中大火熬到你要的粘稠度，熬制期间一定要不停搅拌避免糊底～
   尝尝味道，是否需要加盐或糖，如果觉得差点酸味儿，可以加点番茄酱

8. 我喜欢熬到这个程度，沙沙的还能挂在铲子上，浇在大米饭上绝绝子
   
   如果没有高压锅，可以直接炖，那么水就要多加，一次性加够了，炖煮1-2个小时即可