红豆卷（豆沙卷）
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用料
| 红豆泥 | 120g |
| 高筋面粉 | 200g |
| 酵母 | 4g |
| 糖粉 | 40g |
| 盐 | 1/4勺 |
| 黄油 | 15g |
| 鸡蛋（蛋液） | 1个 |
红豆卷（豆沙卷）的做法
将高筋面粉、糖粉（20g）、酵母、盐混合，加入水，揉搓成面团。
![红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将面团常温（28°）放置一小时，面团发酵成原来的2倍大小。
![红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将面发酵好的面团分成六等份，拆入黄油，常温发酵10分钟。
![红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备好红豆泥：将红豆与水按照1:1的比例放入电压力锅中，按“蹄筋豆类”功能。此方法出锅后无需滤水，直接勺子搅拌即可成泥加入20g糖粉。
![红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将红豆泥包入面团中，并用擀面杖擀成长条状，用刀在面团上划三刀（头尾不切断）
![红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将面像拧麻花一样拧起，头尾黏在一起，放入烤盘。
![红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
入烤箱前，用刷子在表面刷上一层薄薄的全蛋液，在让半成品在未开火的烤箱中醒15分钟。
![红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后180度上下火烤15-20分钟，就完成啦！
![红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红豆卷（豆沙卷）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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