凉粉漏鱼
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用料
| 荞麦岑 | |
| 西红柿 | |
| 黄瓜 | |
| 生姜面 花椒面 盐 胡椒粉 白醋 葱油 芝麻 |
凉粉漏鱼的做法
调汤 汤盆里放花椒面生姜面 盐用烧开的水冲起 加入芝麻 葱油 胡椒粉 白醋 等待冷却
![凉粉漏鱼的做法步骤图，凉粉漏鱼怎么做好吃 第2张]( "凉粉漏鱼的做法步骤图，凉粉漏鱼怎么做好吃 第2张")
袋子里装荞麦参参 用凉水泡 十几分钟
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然后把盆里的凉水倒掉 再加少量的凉水 用手揉搓 揉到水变粘稠 倒入高压锅 再给盆里加凉水 继续揉 反复至把荞麦揉完 剩下皮为止
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高压锅放在用小火上 用小擀面杖不停的顺时针搅拌 搅拌到表面冒透明泡泡为止
![凉粉漏鱼的做法步骤图，凉粉漏鱼怎么做好吃 第5张]( "凉粉漏鱼的做法步骤图，凉粉漏鱼怎么做好吃 第5张")
熟了以后 可以用一部分来做漏鱼
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盆里倒入凉水 舀熟了的凉粉糊糊 从那里边倒下去
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其余的凉粉糊糊装入碗里或其他容器 等待冷却
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再炒点西红柿酱 辣油黄瓜蒜泥等辅料
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成功
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