省时间的自制红豆沙（少油少糖，多健康！😄想做就做不用等，不用泡豆！高压锅，破壁机版）

红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养食品，富含多种膳食纤维及维生素和微量元素。还有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力，多食对人体大有益处。做成红豆沙可以成为各种美食的伴侣，增加了它的实用性。

市面上卖的红豆沙太过甜腻，高糖高油，对于不爱吃甜食的人，真是又痛又爱，纠结得很。自己动手，虽然繁琐了一些，但是大大的保证了口感和健康，还是很值得的！😄


省事省时的方法就是要用高压锅，不需要隔夜泡豆子，重点是：煮的时候一定不要放糖！！！煮的时候一定不要放糖！！！放糖煮就要煮到天荒地老还不软烂！😔因为如果在煮的时候就把糖放进去了，糖中分子会进入到红豆当中，延缓红豆对水的吸收，热量也比较难传达，所以在煮红豆的时候不能先放糖，应当在煮好之后再放。


自制椰蓉馅

用料  

省时间的自制红豆沙（少油少糖，多健康！😄想做就做不用等，不用泡豆！高压锅，破壁机版）的做法  

1. 红豆洗净加入等量清水，稍稍没过红豆一点即可，入电饭煲或者高压锅。

2. 选择稀饭煮粥模式，口感软烂档位。

3. 煮好后的样子，水分全部蒸干，不会糊底。

4. 放入破壁机，选择奶昔键或手动清洗键，加入清水的量能够打成泥状即可。（水量慢慢加入调整）

5. （喜欢有点沙的口感）放入不粘锅，加入糖和油简单翻拌再开火，全程中小火不断搅拌，避免糊锅。

6. 稠度根据自己喜欢的状态调节炒的时间，油糖的量也根据口味调整。
   
   自己做的就是好吃！😄直接来一碗。

小贴士

1.用高压锅，不需要隔夜泡豆子。
2.煮豆时一定不能放糖！！！
3.破壁机打泥时，以最少水量慢慢添加。
4.一定用不粘锅炒，先放糖油翻拌再开火，期间不断翻拌，避免糊锅。