梅干菜肘子扣肉
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软糯香甜入口即化
用料
| 梅干菜 | 适量 |
| 带皮肘子肉或者带皮五花肉 | 700克 |
| 酱油 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 1根 |
| 糖 | 10克 |
| 花椒 | 15粒 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香叶 | 1片 |
梅干菜肘子扣肉的做法
带皮面放在平底锅中煎制金黄色，切记小火慢煎.
![梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
如图就可以了
![梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用清水清洗干净
![梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
另起锅放凉水加葱姜香叶八角花椒和少许料酒莫过肉块.大火烧开转小火35分钟即可
![梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
捞出后用叉子叉些小眼好入味
![梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
找个碗放老抽
![梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
趁着肉热放在碗里均匀抹上老抽
![梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
一定要控干水分后备用
![梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
锅加油把带皮面煎制金黄色小火慢煎要不会糊的
![梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
带皮面朝上切小片切记不要切断，把剩余的老抽抹在开口处涂抹均匀.
![梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加姜丝炒香梅干菜
![梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
![梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "梅干菜肘子扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
蒸熟后扣出装盘即可享受美味～～
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小贴士
最好用带皮的五花肉比肘子好，我是没买到.
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