梅干菜扣肉粽子
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![梅干菜扣肉粽子的做法步骤图，怎么做好吃]( "梅干菜扣肉粽子的做法步骤图，怎么做好吃")
绍兴的梅干菜扣肉非常出名，农家自制的笋丝梅干菜，干净清香，蒸五花肉飘香百里。端午节前夕试着做一锅梅干菜扣肉粽，别样的风味
用料
| 梅干菜 | 400克 |
| 五花肉 | 1000克 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
梅干菜扣肉粽子的做法
五花肉老抽拌一下，梅干菜开水泡3-5分钟沥干备用，锅里放食用油，五花肉下锅稍稍拌炒，加梅干菜，白糖，搅拌均匀，装盘放蒸锅蒸2小时
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蒸梅干菜的同时煮粽叶，煮1.5小时，后一张张用刷子刷干净备用
![梅干菜扣肉粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "梅干菜扣肉粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
糯米洗干净，放盐，老抽生抽，拌均匀备用
包粽子，需要一点点技术
![梅干菜扣肉粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "梅干菜扣肉粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
上锅煮3个小时，中间不停加水
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