凉拌水晶冻

用料  

凉拌水晶冻的做法  

1. 把猪皮放凉水里煮开后捞出，趁热把皮毛和肥油去除切成颗粒或细条。仔细清洗干净

2. 加清水（清水：肉皮2：1），姜片，料酒高压锅里汤粥键

3. 煮好倒模具盒子里放凉，放入冰箱

4. 取出切成自己喜欢的形状，加生抽，醋，麻油，大蒜末，黑白芝麻，辣椒酱，香菜，胡萝卜丝等自己喜欢的味道

5. 搅拌好，开吃