100分好吃的香橙全麦巧克力面包，冬日之光
来源：菜肴屋 阅读：1.35W 次
好吃的不得了
香橙+巧克力
简直冬日之光
记录下配方
下次继续做
用料
| 全麦面粉 | 100克 |
| 高筋面粉 | 320克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 清水 | 280克 |
| 细砂糖（先浸在橙皮里2小时） | 30克 |
| 橙子（只要皮，刨丝浸糖） | 2个 |
| 巧克力豆 | 40克 |
| 黄油（揉入面团） | 40克 |
| 老面 | 170克 |
| 黄油（最后挤在面团表面） | 25克 |
100分好吃的香橙全麦巧克力面包，冬日之光的做法
橙子2个，皮刨丝，放入30克糖，盖保鲜膜浸2小时
![100分好吃的香橙全麦巧克力面包，冬日之光的做法步骤图 第2张]( "100分好吃的香橙全麦巧克力面包，冬日之光的做法步骤图 第2张")
除黄油，巧克力豆外食材放入搅拌成面团
放入黄油揉至光滑
加入巧克力豆揉匀，滚圆，温暖湿润处松弛半小时
面团分割成150克/个，揉圆松弛15分钟
面团随意整形成自己喜欢的，发酵至一倍大
风炉预热210℃
面团喷水，割口，表面挤点黄油，撒上面粉，入炉烘烤15分钟![100分好吃的香橙全麦巧克力面包，冬日之光的做法步骤图 第3张]( "100分好吃的香橙全麦巧克力面包，冬日之光的做法步骤图 第3张")
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