莲藕绿豆花生煲龙骨
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最开始这款汤是莲藕花生煲龙骨。后来儿子很喜欢喝,他本身比较燥火,莲藕又属于温热性的食物。所以就此加了些绿豆。发现儿子更爱喝了,因为绿豆煲久了就散在汤里了。这样汤喝起就更加浓郁。仔细品还可以喝出绿豆沙的感觉😆
用料
藕 | 1节 |
花生 | 一把(适量) |
绿豆 | 半碗 |
龙骨 | 半斤 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
莲藕绿豆花生煲龙骨的做法
准备食材,洗净。莲藕切片。龙骨飞水。
直接把所有食材一同放入高压锅(莲藕汤我一般不用紫砂锅,因为现在的藕是在不太好买,不粉。如果用砂锅就更不容易煲好。)加入适量的水后大火压。待上气后关成小火,要听得到高压锅“哧哧哧”的声音啊,不宜太小火。大概压了45分钟关火。关火后等它自己放气。
开盖后加入适量的盐就搞定啦。不要太咸。
汤还是比较浓的哈☺️
小贴士
煲汤一定要最后放盐。
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