【老饭骨家宴】罐焖牛肉

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用料  

【老饭骨家宴】罐焖牛肉的做法  

1. 牛腩凉水下锅，放姜片，料酒，飞水，慢慢煮到没沫

2. 锅里烧水，放辅料A，水烧热后放牛肉，放黄酒、黑胡椒、白胡椒、糖、盐，放香叶一片，丁香两个，干辣椒两个。

3. 水开后放红酒，放入高压锅。

4. 4、锅里放黄油，面粉，小火慢炒炒面捞，后放花生油滋润，炒大概十分钟炒香后盛出。

5. 5、锅里下黄油、洋葱、番茄酱，放辅料B小火煸出香味，放一勺牛肉汤润锅，后放入牛肉和牛肉汤。

6. 放红酒，白糖，白胡椒黑胡椒，放盐，收会汁后放点老抽。

7. 漏勺里放面捞，分解在汤中。放入红枣。大火收汁后盛出。

8. 碗可放入烤箱中先预热