水晶紫薯粽子
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这样的水晶粽子不同于普通粽子的地方就是晶莹剔透的感觉,当然,这个口感也很不错哦,QQ的,弹弹的,加上紫薯的软糯!你一定要试哦!
用料
西米 | 适量 |
紫薯 | 一个 |
粽叶 | 适量 |
炼乳 | 少许 |
水晶紫薯粽子的做法
新鲜粽叶清洗干净,用热水煮软后放凉水中浸泡
西米加少许炼乳搅拌均匀,然后➕切丁的紫薯粒拌匀!拌入粽叶里
把西米紫薯按压紧实后,用粽叶包裹起来,要顺着粽叶的方向包裹,然后用线绳捆绑起来
全部包完后放凉水(压力锅)里,水开压力上来后一个半小时就可以了
看看煮好的粽子是不是很透亮呢?
小贴士
1:西米最好不要过水,因为它一见水就会粘连在一起成一块一块的,不好包
2如果用普通锅来煮的话至少要三个小时才可以!
3:我包的个头非常小,是袖珍粽子,不喜欢小的亲可以用多点或者大点的粽叶包大点的粽子哦!就是煮的时间要适当加长!
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