长安十二时辰之水盆羊肉

电视剧《长安十二时辰》的采访《这就是长安》张腾岳和马伯庸介绍的美食《水盆羊肉》的做法。

用料  

长安十二时辰之水盆羊肉的做法  

1. 其实做法特别简单，就是新鲜羊肉卯一卯，卯完了去掉血沫。然后搁上一颗洋葱，有条件的搁点什么，香菜根、芹菜根、然后花椒。但是不要放大料。然后放上一点料酒、盐，其它的什么都不要放了。

2. 上高压锅压个15分钟。出锅就行了。然后拿那个汤，做好点油泼辣子搭配上就行了。

小贴士

不要放大料！
唐朝没有油泼辣子！