排骨汤（春日里最清爽的肉汤）

用料  

排骨汤（春日里最清爽的肉汤）的做法  

1. 我这是猪尾骨，煲汤个人比较喜欢，肉不柴，油也不大。排骨绰水，荸荠、胡萝卜削皮备用。

2. 一定要甜玉米，这样炖出的汤才清甜，加料酒和白醋，开炖。之前炖汤喜欢用砂锅，觉得小火慢炖才出滋味。现在为了健康，炖汤都用高压锅，嘌呤低。

3. 只要加盐，足够好喝。主食也有了，减肥人士配碟蔬菜就完美了。