豆腐酿蛋

豆制品富含优质蛋白质，容易被人体吸收，因此豆腐也成为了餐桌上常常出现的一道菜，这道菜鲜嫩清淡，易消化，老人小孩吃尤为适宜

用料  

豆腐酿蛋的做法  

1.   整块豆腐用凉开水清洁后，放入合适的盘中，切成六个方块

2.  用水果挖球器在豆腐块中间挖个小洞(注意:不要挖太浅了)，我挖的不咋漂亮，大家将就看

3. 鹌鹑蛋逐个打入豆腐块中

4. 放入蒸锅中中火蒸至鹌鹑蛋熟后取出

5. 给豆腐酿蛋勾个薄芡，调味:
       炒锅内加少量水，放入盐、鸡精、枸杞、葱沫，再加入适量水淀粉，芡汁煮开后加入适量香油，最后将热芡汁浇在豆腐表面即可