奶黄包(精华版)
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告别糖精香精用最好的食材出高品质的浓郁奶香奶黄包
用料
鸡蛋 | 2全蛋1蛋黄 |
牛奶 | 100g |
黄油 | 45g |
奶粉 | 10g |
盐 | 1点点 |
小麦粉 | 50g |
干酵母 | 1小勺 |
中筋面粉 | 200g |
温水 | 适量 |
糖 | 30g |
奶黄包(精华版)的做法
把牛奶,小麦粉、奶粉,鸡蛋,糖、盐混合,搅合到无颗粒
取平底锅,小火,倒入混合物
开始粘稠加入黄油,翻炒至这个程度
倒入打蛋盆,戴手套揉光滑成团
揉完后放置
省略混合面皮包制过程,大概说下,酵母混合温水倒入面粉中揉成面团,盖保鲜膜醒发2小时。再分等份,擀制包入奶黄馅儿!
将包好的奶黄包放入蒸锅蒸10分钟
奶香浓郁的我根本停不下来
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