记录方子。
用料
鸭肉烧麦的做法
所有炒料下油锅,混合炒香。
糯米:大米=3:1,浸泡酥透,水刚没过米面,隔水蒸熟。将上述混合炒料与糯米饭搅拌均匀,撒上葱花。
面皮用开水烫面。擀成荷叶边,包馅。
蒸锅水烧开,上笼大火10分钟即可。